EMPADÃO DE JILÓ

                                                                                           

   Esta receita é da minha avó.

INGREDIENTES
MASSA

               3 OVOS

               11/2 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO

               1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

               11/2 XÍCARA(CHÁ DE LEITE)

               1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO

               SAL A GOSTO

               RECHEIO

                

                1/2 K DE JILÓ

                1/2 XÍCARAS DE AZEITONAS SEM CAROÇOS PICADOS

                3 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO

                1 DENTE DE ALHO PICADO

                1 CEBOLA PICADA

                1 TOMATE SEM SEMENTES PICADO

                SALSINHA PICADA, SAL

                PIMENTA DO REINO

                SUCO DE LIMÃO.

                    

                MODO DE PREPARO

                      

Coloque todos os ingredientes da massa em uma vasilha, misturando tudo até adquirir consistência. (reserve)

Fatiar o jiló, deixando de molho por 15 m numa vasilha de água gelada, sal e suco de limão.

Em uma panela, coloque o óleo, refogue o alho, cebola e o jiló. Tempere

sal e pimenta, deixando cozinhar até  ficar macio, acrescente as azeitonas

as salsinhas. (deixe esfriar)

Em um pirex untada, derrame a metade da massa, depois acrescente

o recheio, e logo o restante da massa e polvilhe o queijo ralado.

Levar ao forno por  50 minutos

               
SERVIR COM UM GOSTOSO ARROZ BRANCO OU UMA SUCULENTA

SALADA.