Receita de Compota de Manga - Mais Receitas

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Receita de Sacolé de morango - Mais Receitas

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TALHARIM DE PRESSÃO RECEITA VITAL

INGREDIENTES
4 xícaras (chá) de água
1 tablete de knorr (galinha)
1 (embalagem) molho de tomate
2 latas sardinha de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de milho verde
1 pacote de macarrão talharim
1 colher (sopa) de coentro (ou salsa)
PARA COBRIR
1 xícara (chá) de batata-fria

MODO DE PREPARO
Na panela de pressão vamos colocar a água, o a caldo knorr, o molho
de tomate, as sardinhas, ervilha, o milho verde e o macarrão.
Vamos levar ao fogo médio por 3 minutos, contando a partir do início
da pressão. Após os 3 minutos, retirar todo o vapor e abra a panela
Junte o coentro (ou a salsa) delicadamente.
Coloquemos o macarrão em uma travessa cobrindo com as batatas-fritas
SERVINDO QUENTE

ESTÁ RECEITA FOI FEITA HOJE.. E TODOS GOSTARAM

"AGORA MEU CARRO CHEFE" BOLO PUDIM DOIS EM UM

INGREDIENTES
250 g de manteiga
3 xícara (chá) de açúcar
3 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento
1 lata de creme de leite em temperatura ambiente com soro

PUDIM
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite comum
2 ovos
CALDA
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1° PARTE
PREPARO DA CALDA
Em uma panela, misture o açúcar, a água e leve ao fogo médio.
Quando começar a derreter as laterais, mexa devagar com uma colher pau, tomando
muito cuidado, pois a calda não pode escurecer rapidamente. Unte uma forma de anel grande com esta calda e reserve.
2° PARTE
PREPARO DO BOLO
Misture a manteiga, o açúcar batendo por 3 minutos.
Acrescente os ovos um a um, intercalando com a farinha de trigo. Junte o fermento e
bata por mais 2 minutos. Adicione o creme de leite. Misture bem com uma colher de
pau até a massa ficar bem homogênea. Derrame na forma untada com a calda.
3° PARTE
PREPARO DO PUDIM
Bater bem batido, no liquidificador, todos os ingredientes para o pudim.
Derrame sobre a massa do bolo delicadamente.
Leve para assar em banho maria, em temperatura de média a alta.
DEPOIS DE FRIO, MANTENHA-O NA GELADEIRA.

TORTA DE CREME DE LEITE

INGREDIENTES
Massa
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícara de leite
1 xícara de queijo ralado
2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
Temperar com sal e pimenta ( e orégano, caso goste- ou outras ervas de sua preferência)
3 tomates picados em cubos
200 g de presunto
200 g de muçarela
1 lata de creme de leite sem soro (ou uma caixinha de 200 g de creme de leite, se a pressa
for maior e se não tiver uma latinha espertamente guardada na geladeira)
                                                                       MODO DE PREPARO
Bata a massa no processador ou liquidificador (sem o fermento, que deve ser misturado levemente depoisa)..Arrume metade da massa em uma assadeira untada
número 2 e coloque o recheio. Acrescente o creme de leite por cima do recheio. Cubra tudo com a outra metade da massa e leve ao forno até dourar..

TORTA DE MACARRÃO COM QUEIJO E PRESUNTO TESTADA E APROVADA....

INGREDIENTES
400 g de macarrão tipo penne
2 xícara de(chá) de brócolis picados
4 ovos
1/2 xícara de(chá) de requeijão
sal e pimenta a gosto
1 xícara de(chá) de presunto picado
Queijo ralado a gosto

MODO DE PREPARO
"AQUEÇA O FORNO A 200°C" ANTES DE TUDO
Em uma panela, cozinhe o macarrão al dente. Desligar o fogo e coloque os
brócolis e mantenha a panela tampada por três minutos. Escorrer o macarrão
junto com brócolis.
Em outro recipiente, bata os ovos, o requeijão, sal e pimenta e misture o presunto.
Em um pirex redondo, untar com margarina, depois distribua  o macarrão com o
brócolis e por cima despejar o creme. Polvilhando com queijo ralado e levando ao forno por 30 minutos ou até o creme ficar bem douradinho.

Depois e só partir para o abraço com um bom vinho de sua preferência.

EMPADÃO DE FRANGO DA NOVELA CHEIAS DE CHARME

INGREDIENTES

RECHEIO

3 dentes alhos picados

2 cebolas picadas

6 colheres(sopa) de azeite extra virgem

500 g de frango cozido e desossado e cortado em pedaços pequenos

6 tomates grandes cortados em cubos(sem semente e pele)

1/2 xícara de azeitonas verdes(sem caroços)

2 colheres(sopa) salsinha picada

sal e pimenta do reino a gosto

1 copo de requeijão

MASSA

2 xícara(chá) de farinha de trigo

200 g de manteiga com sal(temperatura ambiente)

1colher(chá) de sal

2 gemas

2colheres(sopa) de azeite

MODO DE PREPARO

RECHEIO

Numa panela em fogo médio refogue os 3 dentes de alho picados, as cebolas e o azeite. Em seguida acrescente o frango os tomates sem pele e sementes cortados em cubos pequenos. Acrescente as azeitonas verdes, a salsa, o sal a pimenta-do-reino, deixando cozinhar até criar um caldinho. Adicione o copo de requeijão desligar o fogo e deixe esfriar.

MASSA

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a manteiga, sal, as

gemas e o azeite e misture tudo até forma uma assa homogênea. A massa tem que ficar bem uniforme e firme, sem ficar quebradiça. Reserve

MONTAGEM

Num refratário(30 cm de diâmetro) separe a metade da massa e preencha o fundoe as laterais. Coloque o recheio frio sobre a massa abrindo aos pouco o restante da massa para o fechamento do empadão.

Misture as 2 gemas com o azeite e com o auxílio de um pincel, pincele toda a superfície da torta. Assar em forno pré-aquecido a 200º C durante 30 minutos. 

         

ESSA RECEITA REALMENTE MERECÊ NOTA 10

SOPA DE ALHO-PORÓ E BATATA

 INGREDIENTES
3 batatas grandes
2 alhos-porós sem folhas verdes, cortados em rodelas finas
3/4 xícara(xícara) de creme de leite
3 colheres(sopa) de cebolinha picada para enfeitar
sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARAR
Numa panela grande, misturar as batatas, os alhos-porós
e um 1litro de água, sal e pimenta.
Cozinhar por 40 minutos. Depois de esfriar passar no liquidificador, acrescentando
o creme de leite deixando cozinhar bem.
podendo servir quente ou fria.

EMPADÃO DE JILÓ

                                                                                           

   Esta receita é da minha avó.

INGREDIENTES
MASSA

               3 OVOS

               11/2 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO

               1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

               11/2 XÍCARA(CHÁ DE LEITE)

               1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO

               SAL A GOSTO

               RECHEIO

                

                1/2 K DE JILÓ

                1/2 XÍCARAS DE AZEITONAS SEM CAROÇOS PICADOS

                3 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO

                1 DENTE DE ALHO PICADO

                1 CEBOLA PICADA

                1 TOMATE SEM SEMENTES PICADO

                SALSINHA PICADA, SAL

                PIMENTA DO REINO

                SUCO DE LIMÃO.

                    

                MODO DE PREPARO

                      

Coloque todos os ingredientes da massa em uma vasilha, misturando tudo até adquirir consistência. (reserve)

Fatiar o jiló, deixando de molho por 15 m numa vasilha de água gelada, sal e suco de limão.

Em uma panela, coloque o óleo, refogue o alho, cebola e o jiló. Tempere

sal e pimenta, deixando cozinhar até  ficar macio, acrescente as azeitonas

as salsinhas. (deixe esfriar)

Em um pirex untada, derrame a metade da massa, depois acrescente

o recheio, e logo o restante da massa e polvilhe o queijo ralado.

Levar ao forno por  50 minutos

               
SERVIR COM UM GOSTOSO ARROZ BRANCO OU UMA SUCULENTA

SALADA.

BOBÓ DE CAMARÃO MUITO BOM

INGREDIENTES
1 kg de camarões
2 kg de aipim,descascado e picado em pedaços(pequenos)
1 xícara(café) de óleo
1 xícara(café) de azeite virgem
1 xícara(café) de azeite-de-dendê
2 cebolas batidas
2 pimentões cortadinhos (verdes)
2 pimentões cortadinhos (vermelhos)
4 tomates grandes (sem sementes)
coentro e salsa picada,sal,pimenta- do- reino e
pimenta -verde à vontade.
2 a 3 vidros de leite de coco


MODO DE PREPARAR
Ao lavar os camarões,retirar os olhos e lavar bem as 
cabeças,assim como as cascas, em água e limão.
Enxaguar e bater tudo no liquidificador com 4 copos de água
e dois tomates.
Leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos, coar e reservar.
Misturar o óleo, o azeite e o azeite-de-dendê, e dividir em duas panelas.
Em uma das panelas bem quente, coloque o óleos, 1 cebola, 1pimentão de cada
o aipim todo e junte os 2 tomates, batidos no liquidificador, com pouco de água.
Juntar toda a água das cascas e cabeças dos camarões, 1 vidro de leite de coco,
temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto, e deixar até o aipim ficar bem cozido


Na outra panela, refogar a cebola, os restantes dois pimentões e os camarões.
Juntando o sal e pimenta a gosto. Adicionar um pouco de água, 1 vidro de leite de 
coco,salsa e coentro picado.
Deixe por 10 minutos ao fogo. Amassar bem o aipim quando estiver cozido,(OU BATER NO LIQUIDIFICADOR, EU PREFIRO AMASSAR, POIS GOSTO DE SENTIR OS
PEDACINHOS.).
Misture todos os camarões já prontos á panela do aipim, juntar o 3º vidro de leite
de coco e despejar numa travessa. Enfeite com fio de dendê bem quente.
Depois é só servir com um bom arroz branco bem soltinho.
Se quiser reserve alguns camarões para decorar o prato.
                          
                     E BOM APETITE

  

ESTROGONOF DE JÍLÓ

     INGREDIENTE

6 jilós descascados e picados em pétalas. O segredo para tirar o gosto amargo é deixar de molho em água com sal de 15 a 30 minutos

3 dentes de alho picados

½ cebola picada

1 xícara de cogumelos

Tempero em pó com realçador de sabor

1 lata de molho de tomate pronto

1 caixinha de creme de leite

Cheiro verde

Margarina

Sal a gosto

     MODO DE PREPARO

Aqueça a margarina e frite o alho e a cebola. Refogue o jiló, adicione o tempero pronto e meio litro de água. Fique de olho para não amolocer muito. Depois de cinco minutos, adicione os outros ingredientes, menos o creme de leite, que deve entrar por último. Tampe a panela e tome cuidado para não cozinhar demais. Arroz branco e salada verde acompanham.

BAIÃO DE DOIS

            INGREDIENTES

           800 gramas de feijão

          800 gramas de arroz

          2 colheres de manteiga ou margarina

          2 dentes de alho

          1 cebola

          1 pimentão

          1 tomate

          100n gramas de queijo coalho ralado

          200 gramas de queijo coalho em cubos

          cheiro verde e sal a gosto.

           MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o feijão verde para cozinhar em dois litros de água. Depois de 20 minutos, tire o feijão e separe metade do caldo.

Em outra panela, refogue na manteiga o alho, a cebola, o pimentão e, por último, o tomate. Todos muito bem picadinhos.

Junte o feijão, o arroz e junte bem. Em seguida coloque o caldo do feijão que estava separado e o sal.

Cozinhe em panela de pressão por 20 minutos, apague o fogo e deixe repousar.

Verifique se o arroz ficou bem cozido e, só então, acrescente o queijo ralado, o queijo em cubos e o cheiro verde.

      ESTA RECEITA É DO Chef EspecialGlobo Rural 

TESTADA E APROVADA

LASANHA DE BERINGELA

   
   INGREDIENTES        

• 1 berinjela grande
• 300 gramas de mussarela em fatias
• 200 gramas de peito de peru em fatias                   
• 100 gramas de parmesão ralado
• 3 tomates
• 1 cebola
• 1 lata de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de sal
• salsinha e cebolinha a gosto

        MODO DE PREPARO

 Primeiro, coloque a berinjela de molho em uma travessa com água e sal. Deixe por dez minutos. Depois, é só montar a lasanha. Comece com o molho. Por cima, vai uma camada de berinjela, uma de peito de peru, fatias de cebola, mais molho, fatias de tomate, outra camada de berinjela, queijo, molho tomate e cebola. Para terminar, uma camada de berinjela, uma de peito de peru e outra de queijo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno na temperatura média por cerca de 50 minutos. Depois, coloque por cima o restante dos ingredientes: o queijo parmesão, o orégano, a salsinha, a cebolinha e o azeite. Leva ao forno por mais dez minutos e está pronto.

                  ESTA RECEITA É DO Chef EspecialGlobo Rural 

TESTADA E APROVADA

RABADA SIMPLES

Ingredientes

• 2 kg de Rabo de boi
• 1 l de Água (para aferventar)
• 1 cálice de Pinga
• 1 concha (rasa) de Gordura de Porco ou de Óleo de Soja
• 3 dentes de Alho picados
• 1 Cebola média picada
• 1 colher (sopa) de Urucum
• 2 folhas de Louro
• Pimenta Malagueta (a gosto)
• Sal (a gosto)
• Agrião (para decorar e acompanhar)

Modo de preparo

Aferventar o rabo de boi com água e a pinga. Escorrer, lavar e reservar. Em uma panela de pressão, refogar a gordura, o alho, a cebola, o urucum e o sal. Jogar por cima deste refogado a rabada já aferventada e limpa. Alourar por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando. Colocar água aos poucos, juntando o louro, a pimenta malagueta e deixar cozinhar por 30 minutos. Verificar o tempero e o cozimento. Colocar agrião por cima para decorar e servir.


Dica: Servir com Arroz de Alho, Couve e Angu.

PARABÉNS, ELZINHA!!! 

TORTA DE MACARRÃO

INGREDIENTES

400 g de macarrão tipo pene

2 xícaras de chá de brócolis picados

4 ovos

1 xícara de chá de presunto picado

2 colheres de sopa de creme de leite

1/2 xícara de chá de requeijão

2 xícaras de carne moida temperada (alho,sal e pimenta do reino ou malagueta desidratada)

1 colher de azeite extra virgem

1 cebola picada

1/2 de pimentão vermelho picadinho

Queijo ralado  a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela, água e sal para cozinhar o macarrão al dente.

Antes de desligar o fogo, acrescente o brócolis e mantenha a panela por dois minutos fechada.

Escorrer o macarrão junto com o brócolis.

Em outra panela, refogar a carne moida com o azeite extra virgem, a cebola picada e o pimentão picado. Quando esta estiver quase sêca adicionar o creme de leite. Em estando pronto

retirar do fogo para esfriar. Esfriando misture a carne com o macarrão e o brócolis.

Pegar uma forma ou um pirex de 24cm de diamêtro, untada com margarina, distribua tudo

no recipiente. Em seguida em outro recipiente bata os ovos, o requeijão, sal, pimenta e misture

o presunto picado. Despeje o creme cobrindo tudo. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno

por 30minutos ou até o creme dourar.

Depois é só partir para o abraço....

SOPA DE ASPARGOS

INGREDIENTES
3 colheres (sopa) de azeite (extra virgem)
2 dentes de alho
1 cebola pixcada
1 vidro de aspargos escorridos (300g)
Sal a gosto
1 litro de água
1 colher (sopa) de farinha trigo
1 xícara (chá) de queijo branco em cubos
Cheiro verde picado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Bater, no liquidificador, os 7 primeiros ingredientes e colocar
em uma panela para cozinhar em fogo médio, mexendo até
engrossar.
Retire do fogo, e acrescente o queijo, misture e sirva em seguida com cheiro verde.

SOPA INDIANA

INGREDIENTES
2 cubos de caldo de legumes
3 xícaras (chá) de água fervente
500g de beringela descascada e picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
2 xícaras de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 maço de cebolinha picada
Várias torradinhas no azeite (extra virgem)


MODO DE PREPARO

Dissolver os cubos de caldo de legumes em água fervente
Cozinhar as beringelas picadas e os tomates no caldo de legumes
Tempo por 15 minutos, ao retirar do fogo espere esfriar para bater no liquidificador
com leite e a farinha de trigo. Voltar ao fogo e, quando ferver, junte a margarina, a cebolinha
picada e mexa.

Servir quente acompanhado de torradinhas com azeite ou croutons..

SOPA DE OMELETE

INGREDIENTES
03 cubos de caldo de galinha
1.5 litro de água
3 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
Sal a gosto
Fritar na manteiga


MODO DE PREPARO

Dissolva os caldos de galinha em água fervendo. Bata os ovos, a farinha, o  leite e sal

no liquidificador. Unte o fundo de  uma frigideira com manteiga e despeje 1|3 da mistura.

Dourar os dois lados retirar do fogo e enrole como um rocambole.

Repetir a operação com o restante da massa, fazendo 3 omeletes em tiras finas.

Acrescente ao caldo de galinha e aqueça. Sirva em seguida.